生产、销（xiāo）售有毒、有害食品罪,指生产者、销售者违反国家食品卫生管理（lǐ）法规，故（gù）意在生产、销售（shòu）的食品（pǐn）中掺入有毒、有害（hài）的（de）非食（shí）品原（yuán）料的或者销（xiāo）售明知掺有有毒、有害的非食（shí）品原料的食品（pǐn）的行为（wéi）。根据《最高人民检察院（yuàn）公（gōng）安部关（guān）于公安机关管辖的刑事（shì）案（àn）件立案追诉标准的规定（一）》公通（tōng）字【2008】36号第（dì）二十条，生产、销售（shòu）有毒、有害（hài）食品案（刑（xíng）法第一（yī）百四十四条）在生（shēng）产、销售（shòu）的食品中掺入有毒、有害（hài）的非食品原料的，或（huò）者销售明（míng）知掺有有毒、有（yǒu）害的非食品原（yuán）料的食品的，应予立案追诉。